El Museo Torre del Vino de Socuéllamos ha sido el escenario este sábado de la presentación oficial del vino “Yugo 70 años Chardonnay”, una edición especial creada para conmemorar el 70 aniversario de la Cooperativa Cristo de la Vega.
Durante el acto, enmarcado en la programación de Manchavino 2025, el gerente de la bodega, Antonio Alarcón, explicó que este nuevo vino nace con la voluntad de rendir homenaje a las siete décadas de historia de la cooperativa, reconociendo el esfuerzo y la dedicación de generaciones de viticultores que han trabajado la tierra en Socuéllamos.
El vino pertenece a la variedad Chardonnay, elegida por su versatilidad y capacidad de adaptación a distintos terrenos y climas, así como por la calidad que aporta en boca. Se trata de una edición limitada de 5.000 botellas, elaborada tras un proceso de fermentación en depósito a baja temperatura para preservar al máximo las virtudes de la uva.
Posteriormente, el vino ha pasado por un breve envejecimiento en madera, con el objetivo de aportar volumen y equilibrio sin restar protagonismo a la variedad. El resultado, según detallaron en la cata, es un vino fresco, equilibrado y brillante, con aromas a frutas tropicales como mango y melón, matices florales y ligeras notas de vainilla y tostados procedentes de la madera.
En la fase gustativa, se describe como un vino de 12,5 grados de graduación alcohólica, con buena acidez natural y sensación ligera en boca, cualidades que lo hacen apto para un consumo fresco y versátil.
Con este lanzamiento, la Cooperativa Cristo de la Vega amplía la familia de vinos Yugo y refuerza su compromiso con la innovación y la promoción de la cultura vitivinícola socuellamina, vinculando la celebración de su 70 aniversario con un producto que simboliza tradición, esfuerzo y futuro.
