Tomelloso acogió el pleno semestral de la Denominación de Origen, en el que también se abordaron nuevas medidas para reforzar la competitividad del sector
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha celebró este martes su pleno semestral en el Mercado de Abastos de Tomelloso, una reunión en la que se analizaron diferentes medidas dirigidas a adaptar el marco regulador a las nuevas tendencias del mercado vitivinícola, entre ellas el desarrollo de los vinos parcialmente desalcoholizados y la futura certificación de productos totalmente desalcoholizados (0,0).
La sesión se enmarca dentro del carácter itinerante que el Consejo Regulador imprime a sus asambleas, con el objetivo de acercar su actividad a los municipios que integran la Denominación de Origen La Mancha.
La clausura del encuentro contó con la participación del alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, quien destacó la importancia de que la ciudad acogiera la reunión de una denominación de origen estrechamente vinculada a la tradición vitivinícola del municipio.
Durante el pleno, los representantes del Consejo Regulador analizaron una propuesta de modificación del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen, con el fin de dotar al sector de una mayor flexibilidad para responder a la evolución del mercado y a las nuevas demandas de los consumidores.
Entre las principales novedades estudiadas figura la incorporación de medidas relacionadas con la elaboración de vinos parcialmente desalcoholizados, un segmento que, según el Consejo Regulador, despierta un interés creciente tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Asimismo, se avanzó en el estudio de una futura certificación específica para los productos vinícolas totalmente desalcoholizados (0,0), una iniciativa orientada a ofrecer mayores garantías de calidad y control a los consumidores dentro de la estrategia de innovación de la Denominación de Origen.
El presidente del Consejo Regulador, Carlos David Bonilla, agradeció al Ayuntamiento de Tomelloso su colaboración y destacó el acuerdo alcanzado para el uso compartido de la cueva ubicada en el Mercado de Abastos como futuro espacio de promoción de los vinos amparados por la DO La Mancha.
Con estas iniciativas, el Consejo Regulador pretende ofrecer a las bodegas inscritas nuevas oportunidades para diversificar su oferta en un contexto marcado por el descenso del consumo mundial de vino, la creciente competencia internacional y la aparición de nuevos hábitos de consumo, manteniendo al mismo tiempo los estándares de calidad que identifican a los Vinos de La Mancha.
