El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha defendido una estrategia común que conecte turismo, gastronomía, productos agroalimentarios y cultura del vino como vía para generar nuevas oportunidades económicas en la provincia y especialmente en el medio rural. Ciudad Real recibió el pasado año más de 450.000 visitantes y contabilizó más de 770.000 pernoctaciones, según los datos expuestos durante las Jornadas de Destinos Gastronómicos de Saborea España.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha reivindicado este miércoles el potencial de la gastronomía y de los productos agroalimentarios de la provincia como elementos capaces de atraer visitantes y generar actividad económica en los municipios.
Valverde ha realizado estas declaraciones durante la inauguración, en el Antiguo Casino de Ciudad Real, de las Jornadas de Destinos Gastronómicos de Saborea España, un encuentro profesional dedicado al turismo enogastronómico que reúne a representantes de diferentes puntos del país bajo el lema Destinos con origen.
El presidente provincial ha defendido la necesidad de coordinar las actuaciones de las distintas administraciones y ha considerado que las políticas turísticas deberían adquirir una dimensión estratégica por el peso que este sector tiene en la economía.
Según los datos ofrecidos durante su intervención, la provincia recibió el pasado año más de 450.000 visitantes y registró más de 770.000 pernoctaciones, unas cifras a las que Valverde ha sumado el crecimiento experimentado por el turismo rural.
El vino como uno de los grandes atractivos
La cultura del vino ocupa un lugar destacado dentro de la estrategia defendida por la Diputación. Valverde ha recordado que Ciudad Real es la principal provincia productora de vino de España y concentra alrededor del 25% de la producción nacional.
Un sector de especial relevancia para municipios vitivinícolas como Socuéllamos, donde el viñedo, las bodegas y las cooperativas forman parte tanto de la economía local como de su identidad y ofrecen posibilidades vinculadas al desarrollo del enoturismo.
Valverde también ha hecho referencia a FENAVIN, que se celebra cada dos años en Ciudad Real, como una de las principales herramientas para la promoción y comercialización exterior del vino español.
Junto al vino, el presidente de la Diputación ha destacado otros productos representativos de la provincia y de Castilla-La Mancha, como el aceite, la berenjena, la cebolla, el melón, el queso manchego o el azafrán, además de los vinos de pago y otros productos con figuras de calidad diferenciada.
Vincular el turismo con agricultores y productores
Uno de los planteamientos defendidos durante las jornadas pasa por conectar directamente el crecimiento del turismo gastronómico con las personas que se encuentran en el origen de los productos.
Según Valverde, vincular la llegada de visitantes con agricultores, productores y la actividad primaria puede ampliar las oportunidades económicas en las zonas rurales y contribuir a afrontar la despoblación.
La evolución del turismo de interior también está propiciando, según señaló, una mejora de los alojamientos, una mayor especialización de la restauración y la aparición de nuevos proyectos gastronómicos en municipios rurales.
Otro de los productos en los que la Diputación quiere profundizar es la carne de caza. Valverde ha recordado que la institución provincial mantiene desde hace tres años una colaboración con la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) para fomentar su consumo y avanzar en la consolidación del Centro Internacional de Gastronomía Cinegética.
Sabor Quijote como marca provincial
La Diputación articula parte de su promoción turística y cultural a través de Sabor Quijote, una iniciativa que combina gastronomía y productos agroalimentarios con los recursos naturales, culturales y patrimoniales de la provincia.
A esta oferta se suman los parques naturales y nacionales y el Geoparque Mundial UNESCO Volcanes de Calatrava, además del patrimonio histórico y arqueológico repartido por los municipios ciudadrealeños.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Destinos Gastronómicos Nacionales de Saborea España, Blanca Jiménez Cuadrillero, ha destacado la capacidad de cada territorio para diferenciarse a través de sus productos, productores, restauradores y cocineros.
Alrededor del 70% de los cerca de 30 destinos integrados en Saborea España están representados en el encuentro que se celebra estos días en Ciudad Real.
En la inauguración también han participado el alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares; la delegada de la Junta en Ciudad Real, Blanca Fernández; y la directora general de Políticas Turísticas de la Secretaría de Estado de Turismo, Ana Muñoz, además de profesionales de los sectores turístico y gastronómico.
Las jornadas tienen como objetivo intercambiar experiencias y estudiar nuevas fórmulas para convertir la gastronomía, el vino y los productos locales en recursos turísticos y motores de desarrollo económico para los municipios de la provincia.
