La Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) de Socuéllamos ha puesto este domingo el broche final a las actividades conmemorativas del Día Mundial del Cáncer de Mama con un showcooking solidario celebrado en la Vinacoteca del Museo Torre del Vino. La sesión ha estado dirigida por la creadora gastronómica Sue Moya (@art_by_sue), bajo el título “Tapas manchegas de vanguardia”.

El evento, con un donativo de 10 euros, ha tenido un carácter solidario y participativo, reuniendo a numerosos vecinos y vecinas que han podido disfrutar de una mañana diferente, aprendiendo y degustando propuestas culinarias que fusionan la cocina manchega tradicional con influencias asiáticas.

Durante la demostración, Sue Moya elaboró cuatro creaciones originales: un chupito de calabaza y queso manchego con shiracha y furikake, una torta de mosto con anchodina, tapenade y picadillo de tomate seco en AOVE con mayonesa de remolacha y cebollino, un panipuri de carne con tomate y chipotle, boniato y pistachos, y unos rolletes fritos con crema de castañas y cobertura de chocolate.

La cocinera, muy vinculada a Socuéllamos y conocida por su estilo creativo y su labor en la difusión gastronómica, compartió con emoción unas palabras al inicio del acto. “Cada vez que hago algo por mi pueblo me llena. Trabajo mucho en Castilla-La Mancha y en Cataluña, pero soy manchega de corazón”, afirmó visiblemente emocionada. Moya dedicó esta edición del showcooking a una persona especial, en recuerdo y homenaje personal.

La chef explicó además que cada año intenta fusionar productos de la tierra con sabores asiáticos, una combinación que representa su experiencia profesional y su compromiso con la innovación. “Yo lo que hago cada año cuando vengo aquí es intentar mezclar un poco, con productos de nuestra tierra, algo que tenga influencias asiáticas para que también probéis cosas diferentes”, señaló.

El showcooking solidario puso fin a una intensa programación organizada por la AECC local durante el mes de octubre, que ha incluido actividades de concienciación, marchas y lecturas del manifiesto. Una jornada que unió gastronomía, solidaridad y emoción, reflejando el compromiso del pueblo de Socuéllamos con la lucha contra el cáncer y el apoyo a quienes la enfrentan.