El Museo Torre del Vino ha acogido esta tarde una cata de aceite bajo el título “Socuéllamos y sus almazaras”, una actividad dirigida por Félix J. Delgado y centrada en la difusión de la cultura oleícola local.

El encuentro ha permitido a los asistentes adentrarse en el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde las variedades de aceituna empleadas hasta las distintas técnicas de producción que determinan su sabor, textura y calidad.

Durante la sesión, Delgado ha explicado las características de los aceites producidos en las almazaras de Socuéllamos, deteniéndose en los matices que aportan variedades tan reconocidas como la Picual, la Hojiblanca o la Cornicabra, habituales en la comarca manchega.

Los participantes también han podido conocer de cerca cómo influye el método de extracción en el perfil organoléptico del aceite, destacando el papel que juega la recolección temprana, el estado del fruto y el tratamiento en frío para conservar sus propiedades naturales.

Más allá del aspecto técnico, la cata ha servido para reconocer el trabajo de las almazaras locales y la relevancia que tienen dentro del sector agroalimentario del municipio. Félix J. Delgado subrayó que “el cuidado en cada paso del proceso marca la diferencia en el producto final”, un mensaje que conecta directamente con la tradición y la calidad que caracteriza a la producción oleícola socuellamina.

El acto se enmarca dentro de la programación cultural del Museo Torre del Vino, que continúa promoviendo actividades de divulgación relacionadas con los productos emblemáticos de la localidad, como el vino y el aceite, pilares de la identidad agraria de Socuéllamos.